Prstnatec osmanský (Orchidej osmanská) lat. Dactylorhiza Osmanica
jiné názvy:
Rod byl dlouhou dobu spojován se vstavači (Orchis), ale od pravých vstavačů se liší. Hlavními rozdíly jsou především prstovitě dělené zploštělé hlízy a od stonku odstávající lodyžní listy.
Druhy:
Popis rostliny: Prstnatce mají, podobně jako jiné zemní orchideje, dvě hlízy. Loňskou, ze které na jaře vyraší a jejíž zásobní látky spotřebují a letošní, jež během vegetační sezóny narůstá. Hlízy jsou někdy ve Středomoří sbírány spolu s hlízami jiných orchidejí a vyrábí se z nich sladký turecký nápoj salep.
Stanoviště:
Životní cyklus:
Použitelné části:
Léčivé účinky:
Bylinková kuchyně: Turecká zmrzlina Daruma, nápoj Salep
Květy:
Lokality výskytu:
Chuť při požití drogy:
Pěstování:
Chemie:
Kontraindikace:
Zdroje:
https://www.idnes.cz/hobby/herbar/andelika-lekarska-angelica-archangelica.A080716_144024_herbar_lud
https://www.idnes.cz/hobby/herbar/andelika-lekarska-angelica-archangelica.A080716_144024_herbar_lud
https://adaptogeny.cz/c-1522.aspx
https://www.bylinkyprovsechny.cz/ruzne/1755-andelika-a-bolsevnik-rozdil-mezi-rostlinami
https://botany.cz/cs/angelica-archangelica/
https://portal.nature.cz/publik_syst/nd_nalez-public.php?idTaxon=35368
https://ariadne.cz/atlas/dehel-andelika-13694.aspx
https://www.biolib.cz/cz/taxon/id125464/
Vyhledávání:
CalPhotos | Wikimedia
Tropicos | Plants of the World | IPNI | PlantList
BHL | EOL | GBIF | ITIS | Wikipedia
Salepový nápoj
1 lžička práškového salepu
1 lžička škrobu
1 litr mléka
Má být mírně sladký, krémovitý a jemně zrnitý.
Postup:
V Turecku najdete všude, kde je na prodej prášek salepu.
Ve sklenici smíchejte za studena salep a škrob, vmíchejte do mléka. Zahřívejte v hrnci za stálého míchání přibližně 3-5 minut. Nápoj zhoustne. Podávejte jej teplý, posypaný skořicí.
V arabských zemích má různé názvy. V Persii se mu říká saalab, jinde sahlep, sahlab, sachlab, sah salep, někdy saloop.